Receitas

Chapati (pão indiano)


Ingredientes:

 

1 xíc (chá) de farinha de trigo integral

1 colh (chá) de semnete de gergelim ou linhaça

1 colh (chá) semente de girassol

pitada de sal

água morna (suficiente para dar ponto da massa)

 

Modo de preparo:

misturar todos os ingredientes secos e ir acrescentando a água aos poucos, amassando suavemente com as mãos até que forme uma massa homogênea e lisa. O ponto é quando ela não estiver mais grudando nos dedos. Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar por 15 minutos. Após, faça bolinhas e abra os discos com um rolo de macarrão. Em fogo médio, coloque na frigideira anti-aderente, tostando cada lado por cerca de 2 minutos. Retire da frigideira e coloque o disco diretamente sobre a chama do fogão, vai rapidamente "estufar" e assim estará pronto.

 

Rende 6 chapatis.

 



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